La producción de café sonríe y los precios mejoran pero la cosecha se ve amenazada por falta de cortadores - Prensa Libre

La producción de café sonríe y los precios mejoran pero la cosecha se ve amenazada por falta de cortadores – Prensa Libre

Un productor de Santa Rosa comentó que ahora le resultaba más difícil encontrar personal para comenzar a levantar fruta en su unidad de producción y aunque logró encontrar cortadores, expresó preocupación porque ‘en su opinión, la cantidad de personas que se dedican a el corte de la fruta empieza a escasear, grano maduro.

En vista de esto, Prensa Libre Consultó a varios especialistas ya la Asociación Nacional del Café (Anacafé), que considera que el problema se está «agravando» en este mercado laboral específico, pero por el momento se concentra en determinadas áreas y no es generalizado.

Según estimaciones de esta organización, durante los meses de noviembre a febrero se necesitan alrededor de 300.000 personas para completar el corte y realizar el proceso de enriquecimiento. Y que además, es un efecto indirecto de la pandemia, además del tema migratorio, ya que cuando los precios estaban deprimidos en el mercado internacional, muchas personas que se dedicaban a esta actividad, decidieron salir del país.

Casualmente, esto se debe a que hay una mejor expectativa para la cosecha 2021-2022 junto con las condiciones climáticas favorables y el excelente precio actual del grano en los mercados internacionales. La semana pasada, la bolsa se acercó a los 200 dólares, lo que podría extenderse hasta 2022-2023.

Competencia en el mercado laboral

Juan Luis Barrios, presidente de Anacafé, también considera que se está produciendo un movimiento migratorio de mano de obra, dado que existe una fuerte competencia por la contratación de personal agrícola con otras actividades como cosecha, corte de cardamomo, construcción y comercialización, ya que los trabajadores buscan encajar. donde obtienen los mejores ingresos.

Dijo que esta situación ha obligado a muchos productores a ofrecer mejores condiciones de trabajo a los cortadores, lo que cuesta a unos más que a otros. Pero al final del día, es un fenómeno de mercado.

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Sergio Mazariegos, Coordinador de la Comisión de Café Diferenciado de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), explicó que el año pasado, luego de una mejora en los precios del cardamomo en el mercado internacional, muchos cortadores se dedican a este cultivo y han recibido muy buen salario. . para tu trabajo.

Dijo que el quintal de cardamomo aumentó de 800 Q a 6,000 Q en 2020 y que esta variación ha llevado a muchos cortadores de café a cambiar su cultura. Y recordó que según varios estudios, cuando baja el precio del café, la gente tiende a emigrar o dedicarse a otras actividades, pero en esta ocasión lo son, se combinan varios factores, en beneficio del trabajador.

Diciembre, el mes crítico

Barrios dijo que la cosecha comienza en diciembre en zonas de mayor elevación sobre el nivel del mar y es intensa, por lo que podrían surgir los problemas señalados, dado que existe una mayor demanda de personal. «Por el momento, podemos decir que hay escasez de mano de obra, pero no es generalizada», insistió.

Y agregó que la cosecha es clave porque es cuando culminan todos los esfuerzos del año, la inversión que se hace y si no se hace el corte, se desperdicia. También señaló que debido a mayores ingresos por remesas se observa un repunte en la construcción, por lo que mucha gente se dedica a este negocio.

Mazariegos considera que al inicio de la cosecha, muchos cortadores todavía están ocupados cortando el cardamomo y otros entrarán en cosecha en noviembre, “en general no hay condiciones de riesgo para la emergencia del grano, ya que cuando la gente concluye en cortar el cardamomo, ve a la cosecha del café ”.

Pero Jean Paul Brichaux, director ejecutivo de la Asociación de Exportadores de Café (Adec), aclaró que algunos socios han reportado escasez de cortadores desde la última cosecha, especialmente en las zonas de producción de Huehuetenango, lo que podría estar vinculado a la migración a Estados Unidos. . Unido.

Cierre de cosecha y perspectivas

En cuanto a las cifras de exportación para 2020-21, se indica una recuperación, tanto en volumen como en moneda extranjera: el volumen exportado fue de cuatro millones 764 mil 444 quintales de oro y representó un incremento de 14,42%; y las divisas generadas ascendieron a US $ 886,25 millones, lo que equivale a una recuperación del 34,89%.

«Esto ha favorecido el precio y si bien una buena parte del café ya se exportó antes del alza por diversos efectos climáticos en Brasil, buena parte de la cosecha se envió a buenos precios y esto se refleja en las monedas». comentó Barrios. .

El precio promedio por quintal en la última zafra fue de US $ 186,02, mientras que en la zafra 2019-2020 fue de US $ 157,79 y US $ 143,18 en la zafra 2018-19.

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Mazariegos, explicó que para la cosecha 2021-22, las expectativas son buenas por el tema climático y los precios en el mercado internacional.

Explicó como referencia que el viernes pasado el quintal se cotizó a US $ 203 para embarque en diciembre próximo, precio similar al visto el 1 de abril de 2014, y los productores necesitan analizar al momento de negociar su colocación de productos para obtener mejores precios.

“Hay condiciones que indican estabilidad en el precio y la producción de este cultivo en comparación con años anteriores”, concluyó Mazariegos.

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