Los precios mundiales de los alimentos se están disparando a niveles sin precedentes en más de una década

Los precios mundiales de los alimentos se están disparando a niveles sin precedentes en más de una década

El aumento estará impulsado por los cereales, los aceites vegetales y la carne.

Los precios mundiales de los alimentos volvieron a dispararse en octubre y ya están alcanzando niveles no vistos desde julio de 2011, según un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que revisa periódicamente el costo de la canasta básica de alimentos.

La agencia fijó el índice de precios medio de octubre en 133,2 puntos, 3,9 puntos más que en septiembre -3% más- y 31,8 puntos más que el año pasado, lo que representa un incremento del 31,3% en un año.

Los aceites vegetales (+ 9,6% en un mes) y los cereales (+ 3,6%) ayudaron a elevar el dato de octubre, el tercer incremento mensual consecutivo. El trigo solo se disparó en términos interanuales en un 5 por ciento, principalmente debido a la reducción de las cosechas en los principales centros exportadores.

La FAO espera que 2021 termine con una producción mundial récord de cereales de 2.793 millones de toneladas, pero espera que las reservas mundiales después de la temporada 2022 caigan ocho décimas a 819 millones de toneladas.

Respecto al resto de productos, el precio medio de los lácteos también se ha incrementado desde septiembre, un 2,6%, mientras que otros productos como la carne o el azúcar han sumado descensos, del 0,7 y 1,8%, respectivamente.

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